Tartinade de tofu (style Fontaine Santé)

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

1 bloc de tofu ferme coupé en cubes
3 c. a soupe de mayonnaise végane
1/2 t. de carottes pelées et râpées
1 échalote hachée
2 gousses d’ail pelées et hachées
1 c. a soupe de levure alimentaire
1/2 c. a thé de curcuma, de moutarde, de sel et de poivre
2 c. a thé de jus de citron
2-3 branches de ciboulette fraîche hachées ou 1 c. a table de la ciboulette séchée
1/8 de c. a thé de persil séché, basilic séché et de cumin

Intructions

Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger sans liquéfier. Se garde au réfrigérateur environ une semaine.